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本格的なのに時短な『チヂミ』レシピ♡包丁使わずに簡単!

本格的なのに時短な『チヂミ』レシピ♡包丁使わずに簡単!

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「金欠だから自炊したいけど、料理なんてできないしめんどくさい…」とお悩みの子必見♡超簡単だけど本格的な『チヂミ』の作り方をご紹介!韓国料理のお店の味を、自宅で簡単に再現してみませんか?茶碗とハサミだけでできちゃうから洗い物も楽ちん。早速試してみて〜!

具材はアレンジOK『チヂミ』の作り方

材料 (1人分)

・豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 8〜10枚
・キムチ 60g
・にら 1/2束(50g)

【A】
・卵 1個
・小麦粉(薄力粉)大さじ4
・かたくり粉 大さじ2
・鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/3
・水 大さじ4

・ごま油 大さじ1

How to 01

基本のタネづくり

茶碗に【A】の卵をとき、小麦粉・かたくり粉・鶏ガラスープの素・水を入れてよくまぜ、冷蔵庫に15分入れる。【A】にキムチとハサミで4〜5cmの長さに切ったにらを加える。フライパンに豚肉を4~5枚並べて、中火にかけ、肉の色が変わり始めたくらいで具入りの【A】を流し入れる。

How to 02

焼き目がつくまで焼く

平らにならし、中火で焼く。固まってきたら、フライ返しでぎゅっと押しながら、底に焼き色がつくまで焼く。

How to 03

裏面も焼くよ

残りの豚肉を広げてのせ、上下を返す。ごま油をフライパンの縁から回し入れ、再びフライ返しで押しながら、焼き色がつくまで強火で焼く。

完成♡

●小さじ1は5㎖ 、大さじ1は15㎖ 。
●キッチンバサミは、ハサミと表記しています。
●フライパンは原則として、フッ素樹脂加工のものを使用しています。
●野菜を洗う、皮をむくなどの手順部分は省いています。とくに表記がない場合は皮をむきます。

Check!

『包丁 まな板 ボウル必要なし コンロ1つで自炊Lesson』

1,200円+税/主婦の友社

撮影/佐山裕子(主婦の友社写真課) 料理/金丸絵里加

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