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焼き立てを生で贅沢に食べたい!売切れ注意の高級食パン

店名もデザインもインパクトあり過ぎなお店

東京メトロ・都営地下鉄の中野坂上駅から徒歩2分。大通り沿いに突如現れるインパクトのあるお店「うん間違いないっ!」は、2018年12月のオープン以来、整理券を入手しないと購入できないほど人気の高級食パン専門店です。

とっても印象に残るこの店名由来、気になりますよね?
実は、試作・試食中に誰もが「うん間違いないっ!」と思わず口に出してしまったから、そのまま店名になっちゃったんです。その感嘆の一言どおり、口どけのよさが際立つ食パンが作られています。

売切注意!こだわり食パンは2種類のみ

食パンはプレーンの「Oh!間違いない」とレーズン入りの「絶対100パーセント」の2種類(2斤)のみ。プレーンの製造本数は1日約300本。レーズン入りは1日20本のみなので、早めの時間に行かないと購入できません!
「Oh!間違いない」800円(税抜)は焼き立てをそのまま豪快にちぎって生のまま食べるのが贅沢な食べ方。薄めの耳はパリッと焼き上がっているけど、噛むとやわらかく、真っ白な生地はふわふわで、口に入れるともっちり・しっとりさを堪能できます。
「絶対100パーセント」980円(税抜)はオーストラリア産のサンマスカット・レーズンをふんだんに使用。とろける口どけのパン生地とともに、レーズンのほどよい酸味と甘みを楽しめます。

「Oh!間違いない」も「絶対100パーセント」も基本的な材料は同じ。口どけを追究するなかで厳選した小麦粉や無添加のフレッシュな生クリームをはじめ、奄美大島の天然真塩やミネラル豊富なザラメ糖など 、こだわりの食材を使用し、店内で丁寧に焼き上げています。食パンを縁どるホワイトラインは、うまく発酵できておいしく仕上がった証拠です。

どちらの食パンも、素材そのままの味わいを堪能できる当日中の生食がおすすめ。
翌日以降は卵サンドや野菜・生ハムなどでサンドイッチを作ると、しっとりした生地が具材とよく馴染んで、これまた絶品です。
厚めにスライスしてトーストすると、生食とは違った味わいを楽しむこともできます。表面はサクッと香ばしく、中はねっちり。トーストした食パンには冷えた有塩バターをのせたり、オリーブオイルやハチミツをかけてから塩をひと振りする食べ方もおすすめだそうです。

口どけのよさだけじゃない!熱い想いの込められたこだわりとは?

「うん間違いないっ!」の最大のウリは"口どけの良さ"と食材へのこだわり。そのほか、このお店ならではの特徴としてあげられるのが、パッケージ・デザインと地域密着型店舗としてのこだわりです。
パッケージには、食パンの味わい深さに驚いているインパクトのある顔がデザインされています。一度見たら忘れられない色づかいや表情ですよね。また、よく見ないと気づかないかもしれませんが、食パンの保存袋には「間違いない」の「間」の文字が敷き詰められています。
住居とオフィスが混在している中野坂上は幅広い世代が生活している地域なので、若者や家族連れだけでなく、近隣オフィスの方々にもよろこんでもらえる商品を目指しているとのこと。日常食としてのリピート客もいれば、ちょっとしたお土産としても人気なんだそうです。

間違いないラスク250円(税抜)や間違いないエコバッグ1000円(税抜)も販売しています。ラスクは耳の部分が特にサクサクした食感を楽しめて、おやつにもピッタリ!エコバッグは話題づくりには最適ですね。
■うん間違いないっ!
住所:東京都中野区本町2-50-11
TEL:03-6300-4156
営業時間:11〜21時(※売切次第終了)
定休日:不定休
Text & Photo: ako
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。変更される場合がありますので、ご利⽤の際は事前にご確認ください。

原文リンク

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