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便秘に効果がある人も。管理栄養士が教える、炭酸水を飲むメリット

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「炭酸水は、甘い炭酸飲料より健康によいもの?」

科学者を含めた一部からは、そんな疑問の声もあるようです。例えば、歯や消化、空腹感によくない影響があるのでは、といったことです。

炭酸水は健康にどのような影響があるのでしょう?

炭酸水の種類と飲み方は、こちらの記事を。

炭酸水は健康にいいの、悪いの?

炭酸水がよくないとする主張は説得力がある“ように思えます”が、科学的に見ると話は別。たくさんの研究から、炭酸水に対する不安は的外れと示されているからです。

アメリカ疾病対策センター(CDC)も、砂糖を添加した飲み物の代わりに炭酸水をすすめているのです。そこで、炭酸水が健康に与える影響をめぐって混乱を引き起こしている問題についていくつか解きあかします。

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そもそも二酸化炭素が入ると水のpHは下がります(つまり、酸性になる)。そうしてできる酸のせいで虫歯になりやすくなると、多くの人が心配しているわけです。

小児歯科分野の専門誌『インターナショナル・ジャーナル・オブ・ペディアトリック・デンティストリー』で報告された研究によると、香料入り炭酸水のpHは2.7〜3.3で、歯を浸食するレベル。でも問題は、炭酸水が歯のエナメル質に与える影響を長期にわたって調べた研究が、あまり多くないこと。

アメリカ歯科医師会(ADA)は、炭酸水は歯に対して「おおむね問題ない」と言っています。ただし、炭酸水の酸度が上がるような添加物(例えばレモンジュースのような)に気をつけるよう注意も促しています。砂糖がたくさん添加されている製品も虫歯によくありません(ラベルに記載があります)。不確かなら、ストローを使います。

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炭酸水は強い酸性なので骨を浸食し、骨粗しょう症の原因にすらなるかもしれないと長い間、信じられていました。でも、そのような結果を示した研究のほとんどは、酸度の高い“リン酸”を含む炭酸飲料を使ったものでした。

加糖炭酸飲料を取ると女性で骨密度が下がる恐れがあるものの、ほかの炭酸飲料にはこのような関連性はない。今ではそうした見解に傾いています」と、管理栄養士・認定スポーツ栄養士・認定管理栄養士/栄養士のケリー・ジョーンズさん 。

別の研究でも、閉経後の女性がナトリウムの豊富な炭酸水を1リットル飲んでも、骨の健康に影響はないと証明されています。

空腹感

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炭酸水は“空腹ホルモン”を増やす可能性があるとする研究もあれば、満腹感をもたらすとする研究もあります。

栄養・食品・ビタミン学の専門誌『ジャーナル・オブ・ニュートリショナル・サイエンス・アンド・ビタミノロジー』で報告された研究によると、炭酸水を飲むと短い間ながら満腹感が得られるそうで、その後の研究でもこの結果が確認されました。

胃腸に与える影響

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炭酸水を飲むとおなかが張って、ガスがたまる人もいますが、便秘に効果がある人もいます。機能性便秘(消化器官のはたらきが悪くなって起こる便秘)の人を対象とした最近の研究によると、発泡天然ミネラルウォーター1リットルを3週間飲んだところ、お通じの回数が増えました。その後に行われたもっと大規模な研究でも、同じ結果に。

でも、過敏性腸症候群(IBS)などの消化器系の問題がある人は、炭酸水に手を出す前にもう一度考えてみる方がよいかもしれません。「自分の消化能力に注意しましょう。炭酸水を飲む習慣があって、おなかが張ったりガスがたまったりするなら、量を減らしてみては」(ジョーンズさん)

水分補給

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炭酸水は普通の水と同じように水分補給になるのか?それはよくある疑問のひとつ。「水分補給について言えば、普通の水はあまり飲む気にならないけれど、炭酸水なら飲めると言う人もいます」と話すジョーンズさん。

なお、栄養学の専門誌『アメリカン・ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリション』で報告されたランダム化比較試験(参加者をランダムにグループに分けて結果を比較する研究)では、炭酸水と普通の水をそれぞれ1リットルずつ飲んだ後の水分補給状態を、男性の参加者で比べています。この結果、それぞれのグループで水分補給の状態は同等でした。

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訳/STELLA MEDIX Ltd.

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