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お肌の健康長寿になれる!? れんこんパウダーの作り方についてご紹介

お肌の健康長寿になれる!? れんこんパウダーの作り方についてご紹介

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れんこんパウダーに期待できる効果とは? 作り方について


れんこんパウダーには、一体どのような効果に期待できるのでしょうか? 作り方と合わせてチェックしていきたいと思います。

【れんこんパウダー(れんこん)に期待できる効果】
1.<粘膜バリアを強化>
れんこんには胃や腸の粘膜にも存在するムチンという成分が含まれています。ムチンのネバネバとした粘り気は病原菌から胃や腸の粘膜を守り、病原菌が付着した場合も絡め取って体外に排出してくれるそうです。

2.<アンチエイジング>
強い抗酸化作用があるビタミンCやタンニンがれんこんには含まれており、老化や生活習慣病、ガンなどから体を守る効果に期待できます。

3.<腸内環境を整える>
れんこんに含まれる不溶性の食物繊維は水分を吸収して著しく膨らみ、腸の蠕動運動をサポートすると言われています。

4.<むくみ解消>
れんこんには余分なナトリウムを体外に排出する作用があるカリウムが豊富に含まれているそうです。

【れんこんパウダーの作り方】
1. れんこんを1cmの薄さにカットします。
2. クッキングシートの上に並べ、約1週間ほど日当たりの良い場所で乾燥させます。
3. 完全に乾燥したらミキサーにかけて完成です。

【POINT】
出来上がったれんこんパウダーは保存容器に入れ、冷蔵庫で保管して約1ヶ月間を目安に使い切るようにしましょう。

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れんこんパウダーを使ったおすすめレシピ <ミートソースパスタ>


れんこんパウダーの使い方はとても簡単! 味噌汁、カレー、スムージーなどにサプリ感覚でササっとかけてあげるだけでOKです。やわらかさや甘みが加わりいつものレシピが更においしくなるでしょう。なかでも家庭料理の定番、ミートソースパスタにれんこんパウダーを取り入れたおすすめレシピについてご紹介します。

【材料】
・スパゲティ 100g
・牛ミンチ 50g
・オリーブオイル 大さじ1
・れんこんパウダー 大さじ1
・トマト缶 1/2缶
・塩胡椒 適量
・薄口醤油 小さじ1/2
・バター 小さじ1
・粉チーズ 適量
・乾燥パセリ 適量

【作り方】
1. フライパンにオリーブオイルをひき、牛ミンチ・れんこんパウダー・トマトソースを加え炒めます。
2. ミンチに火が通ったら10分程中火で煮込み、塩胡椒、薄口醤油で味を整えます。
3. スパゲティを表示時間通り茹で、ざるにあげたらバターをまぶします。
4. 器に3を盛り、2のミートソースをかけます。
5. お好みで粉チーズ・乾燥パセリをトッピングして完成です!

【POINT】
ムチンにはタンパク質分解酵素が含まれているため、れんこんパウダーを加えることでミンチの良質なタンパク源を効率よく体内に吸収させ、疲労回復〜スタミナアップに繋がると言われています。

いかがでしたか?是非あなたもこの機会に万能調味料「れんこんパウダー」で健康的な美肌を手に入れてみてくださいね!


 Profile

■監修/MINTO
栄養士。
原宿・下北沢にてアパレル販売員を経験後、現在はWebライター兼コンサルタントとして活躍中。資格を活かしてヘルスケアやアンチエイジングに関する記事を美容メディア等で発信している。
https://www.instagram.com/xxmintoxx/

原文リンク

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