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サクフワ新食感! おしゃれ空間でのんびり味わう極上クリームチーズパンケーキ

 Rettyグルメニュース

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アパレルブランドとして名を馳せる「DIESEL」が展開するカフェの一号店が東京・渋谷にあります。その店は「Glorious Chain Café」。日本でここ渋谷店と大阪心斎橋店の二店舗のみ。

中に入ると、まるでかっこいいダイナー。渋谷の駅から程近い場所にも関わらず、ゆったりとした贅沢な造りです。

今回はDIESELの世界観を存分に体感できるおしゃれ空間で味わう、Glorious Chain Caféの人気メニュー「クリームチーズ&ブルーベリーパンケーキ」をご紹介します。

まずは、作り方を動画でご覧ください。

 

鉄板に薄くバターを塗り、通常のパンケーキよりも、バターと牛乳が多いお店独自の配合のパンケーキ生地を3枚分流し、形を整えます。そこにブルーベリーを置き、4〜5分じっくり焼きます。生地をひっくり返し、裏面も4〜5分焼いたら3枚重ねてお皿に盛り付けます。

その上にクリームチーズのソースをたっぷりと。最後にブルーベリーを飾って完成です。

 

クリームチーズ&ブルーベリーパンケーキ(880円)

ナイフでカットして早速いただきます。

昨今ふわっふわのパンケーキが多い中、Glorious Chain Caféのパンケーキは「サクフワ」とした食感。この食感の秘密は重曹を使っていることで生まれるのだそう。甘すぎないパンケーキ生地は素朴で、どこか懐かしい味わい。上にたっぷりとかかったクリームチーズソースは、はちみつが入っており優しい甘さです。

Glorious Chain Caféで使われているコップやカトラリーもDIESELオリジナルのもの。おしゃれなデザインはもちろんのこと、機能性もきちんと考えられており、使いやすい作りになっています。Glorious Chain Café内でも購入することができます。

実はGlorious Chain Caféが併設しているDIESEL渋谷は洋服だけではなく、家具なども取り扱ったり、アートギャラリーで個展なども開催している世界で唯一のコンセプトストアになっています。ショッピングやアートを楽しんだ後、Glorious Chain Caféで食事やお酒を楽しむ人も多いのだとか。

紹介したパンケーキ以外にも、エッグベネディクトやハンバーガー、肉料理の他、イタリアにあるDIESEL FARMで作ったオリジナルワインなども取り揃えています。Glorious Chain Caféのおしゃれ空間でのんびり過ごしてみませんか?

https://retty.me/area/PRE13/ARE8/SUB805/100000459065/

 

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