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皿ひとつで完成!? 「皿チン副菜」が超ラクなのにうまい!

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健康のためにも、副菜で野菜をたっぷり食べたいですよね。
でも、その「もう1品」の副菜がめんどくさい! そんな人の救世主が「皿チン」。

「皿に材料をのせて、電子レンジでチンするだけ」

たったこれだけで、やみつき味の野菜たっぷり副菜ができちゃうって知っていました?
しかも、フライパンや耐熱ボールなどの洗い物もないんです。

たとえばこれ。ご飯のおかずにも、おつまみにも、食べ始めたらとまらない王道甘じょっぱ味の副菜。その名も……

【1】皿に切ったピーマンとちりめんじゃこをのせ、しょうゆ、砂糖、ごま油をかける。(なんと混ぜなくてもOK)※皿は電子レンジOKな耐熱皿を使ってください。

【2】ラップをして、電子レンジで加熱。食卓で混ぜたら、いただきます!

なんとこれだけ! ごまやかつおぶしなどをかければ、さらに見た目もそそる副菜に。

ほかにも、にんじんとたらこで作ったらこんなに鮮やか。その名も……

なすはしっとり、ハムのうまみでいくらでも食べられちゃう。その名も……


どの野菜でも、「皿チン」の場合は細め、小さめに切るのがポイント。電子レンジでの加熱が早くなるだけでなく、ご飯とからめて食べやすくなります。
忙しいみんなの味方、「皿チン」。やらない手はありませんよ〜!

料理/市瀬悦子、撮影/寺澤太郎、スタイリング/渡会順子、イラスト/てぶくろ星人、文/編集部・堀部
(『オレンジページ』2017年4月2日号より)

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